タッチしたときの反応はListViewデフォルトを適用したいけど平常時の色だけ変えたい,という場合は以下のようにselectorを定義すると良いみたいです.
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <selector xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"> <item android:state_pressed="true" android:drawable="@android:drawable/list_selector_background" /> <item android:state_enabled="true"> <color android:color="@color/hoge" /> </item> </selector>